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居家鲜蔬鸡丁

2018-10-11 20:20:43

主料

鸡肉 :适量

辅料时蔬 :适量

具体步骤第一步把食材准备好:150g鸡里肌肉,红黄彩椒各1个,小杏鲍菇2个,芦笋2条,豆薯1片,鲜贝4个,葱1根,全部洗干净第二步鸡里肌肉切成丁状,红黄彩椒在4/3的位置横切一刀,把籽取出,小杏鲍菇切丁,芦笋切丁,豆薯切丁,鲜贝切丁,葱切成葱花备用第三步确认锅里没水,放油,放蒜末翻炒放入鸡丁翻炒,加入米酒,继续翻炒到表层开始转色加入杏鲍菇丁,继续翻炒第四步杏鲍菇和豆薯水分比较多,开大火炒,会减少水分,炒到剩少量水分,加入鲜贝丁和芦笋丁,加入红黄彩椒丁,葱花翻炒两下第五步最后加入蚝油,蒜味胡椒粉,香油(加了蚝油就不用加酱油,放点芝麻香油更香),关火,翻炒均匀就可以出锅喽装入红黄彩椒里,漂亮美味的鲜蔬鸡丁就完成第六步当然这个也可以做成鲜蔬鸡肉红豆饭,做红豆饭要提前一天泡好红豆,与米一起放进电饭锅煮成红豆饭,做好的红豆饭放冰箱,明天再做鲜蔬鸡丁红豆饭,这样炒出来的饭粒更加分明,干身第七步把红豆饭倒进炒好的鲜蔬鸡丁里,放点盐,就可以装碟啦,好香的装进彩椒里,完成营养健康的鲜蔬鸡丁红豆饭

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