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猪肉茴香饺子

2018-10-12 23:34:59

主料

面粉 :500 茴香 :300 猪肉 :250

辅料油 :适量姜末 :适量 芝麻油 :适量盐 :适量 酱油 :适量鸡精 :适量

具体步骤 第一步1.面粉加水和成较硬的面团。盖盖醒发。 第二步2.醒面的时候开始准备馅料。猪肉剁肉糜,加入盐、鸡精、姜末、酱油和适量的清水搅打上劲。腌制片刻。 第三步3.腌肉的时间用来准备蔬菜。茴香摘洗干净,沥水。切碎。 第四步4.切碎的会将放到肉馅里面,拌匀。淋入芝麻油。搅匀。 第五步5.这时面已醒发好。搓成长条,切大小合适的面剂子。(要用点干面粉哦,以免粘连)。 第六步6.取剂子按扁,用擀面杖擀成圆的薄面皮,填入馅料。包好。 第七步7.依次包完所有的馅料,或者你需要的量。 第八步8.包的差不多的时候炉子上就可以大锅烧开水了。水烧开后下入饺子。因为有肉,所以要点三次凉水,等第三次水开后就可以捞起来了。 第九步9.看这一大盘饺子,多好吃呀。

烹饪技巧面团不宜和得太软,否则不好擀皮;煮饺子时锅里放点盐饺子不容易粘连。有肉馅的饺子最好将水烧开三次,就是说要放三次凉水,每次无需太多凉水。

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