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甜味早餐蜜枣馒头的做法

2019-05-15 05:39:12来源:励志吧0次阅读

工  艺:蒸口  味:甜味难  度:中级掌勺人  数:3准备时间:2小时烹饪时间:15分钟

蜜枣馒头的主料:小麦面粉300克

蜜枣馒头的辅料:枣24颗、酵母2克、水150克

蜜枣馒头的做法:1、酵母融于水,倒入面粉中完全揉匀成偏硬的面团,装入保鲜袋中饧20分钟。取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状,切成宽约1cm的长条。取3条搓圆,搓长至30cm内

2、头尾相接,略微沾水帮助粘合,如图两端放入蜜枣,用筷子夹紧中间部份,即成

3、放入锅中,先不开火,饧发大约30分钟左右(冬季时锅里需用温水)。然后开火蒸15分钟便可

家常菜做法大全温馨提示:我现在做馒头,更多的是采取1次发酵法,很省时间和力气,但1定记得整形好后要有足够的饧发时间才可以开始蒸。这样蒸好的馒头才松软。

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