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炸菜角

2018-10-13 06:54:04

主料

面 :适量 韭菜 :适量

辅料 粉条 :150 鸡蛋 :几个

具体步骤步1. 鸡蛋加适量盐,炒制后切碎粒;第二步2. 以十三香(或五香粉)、鸡粉和香油拌匀,再加入盐调味成馅料;第三步3. 以烫面小剂子擀成面皮,包入满满馅料成半月状;

烹饪技巧制作馅料时先放油,再放盐,为的是避免西葫芦遇盐出水。稍加逼油,可使成品颜色更漂亮

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