炸菜角
2018-10-13 06:54:04
主料
面 ：适量 韭菜 ：适量
辅料 粉条 ：150 鸡蛋 ：几个
具体步骤步1. 鸡蛋加适量盐，炒制后切碎粒；第二步2. 以十三香（或五香粉）、鸡粉和香油拌匀，再加入盐调味成馅料；第三步3. 以烫面小剂子擀成面皮，包入满满馅料成半月状；
烹饪技巧制作馅料时先放油，再放盐，为的是避免西葫芦遇盐出水。稍加逼油，可使成品颜色更漂亮
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