主料
面粉 ：400g 猪肉 ：250g 胡萝卜 ：150g
辅料料酒 ：适量生抽 ：适量盐 ：适量油 ：适量葱 ：适量
具体步骤 步1.猪肉剁成馅，放入酱油料酒和葱末，拌匀。 第二步2.面粉放入盆中，放一点点盐，倒入凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团。 第三步3.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。 第四步4.锅内放花生油，可以多放点，放入胡萝卜末翻炒，炒熟后盛出。 第五步5.拌入肉馅中，加适量盐，如果炒胡萝卜的时候油放的少，现在可以再加一点，拌匀备用。（炒这一步能去除胡萝卜的特殊气味，不要忽略） 第六步6.面团再次揉好，分小剂，擀成皮。 第七步7.包成饺子。 第八步8.锅内烧开适量清水，煮熟即可。
烹饪技巧不爱吃胡萝卜的人一般都因为胡萝卜有特殊的味道，炒一下味道就会好很多。
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