您当前的位置: 首页 > 美食

冰花煎饺4

2018-10-12 19:45:24

主料

饺子 :20个

辅料清水 :1碗 淀粉 :适量油 :适量鸡精 :适量

具体步骤 步1.平底锅倒些油。 第二步2.加热后,把饺子一个个码在锅底,小火加热让油把饺子底部煎脆。 第三步3.准备一碗清水,加入适量淀粉、鸡精,把淀粉水倒入锅中,盖锅盖大火烧开。 第四步4.中火加热至水收干,要不时观察,谨防糊锅。 第五步5.小心铲出锅来,可以看到底部的脆壳。

烹饪技巧本来饺子底部全都连在一起,形成一层金黄的面壳,就是传说中的“冰花”,我为了装在盘里才把它分开的,据说正宗的冰花饺子得是用烫面做的饺子皮,这样煎出来的饺子皮不硬,我这个饺子皮确实是有点硬,不过正因为如此,底部壳才更硬脆了,歪打误着(反正俺这人就是具有阿Q精神,任何难吃的东西都有借口下肚),想象一下烫面的口感应该是更好,下次有工夫自己烫面做来吃。

二手服装cad绘图仪
七居室待售新楼盘
风机盘管电动阀图片
二手本田
英国七居室待售房价
北京阀门
二手机
60平米以下普通住宅新楼盘
阀门图片
推荐阅读
图文聚焦