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软嫩的辫子面包1

2018-10-13 01:09:19

主料

白糖 :40 高筋面粉 :500 鸡蛋 :1个

辅料 黄油 :20酵母 :4

具体步骤 步1.准备原料 第二步2.除黄油外 原料都混合一起 揉成面团 第三步3.加入黄油 揉进去 第四步4.揉到出筋膜即可 第五步5.放温暖处发酵 第六步6.发的好大啊 第七步7.分成小剂 松弛十五分钟 第八步8.搓成两根长条 第九步9.这样搭在一起 编辫子 第十步10.编好了 卷在一起 第十一步11.放入烤盘中 再次发酵 大约用时50分钟 第十二步12.刷蛋液 撒一点黑芝麻 第十三步13.烤箱预热 200度上下加热 30分钟 第十四步14.烤好了

烹饪技巧酵母要用温水调成泥浆状人工揉面时至少要揉二十分钟出筋膜二次发酵要充分

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