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难忘夏里亚宾牛肉饭

2018-10-13 06:25:23

主料

日式酸梅 :几粒 大米 :适量 牛肉 :一块 洋葱 :适量

辅料黑胡椒粉 :适量 黄油 :适量 酱油 :适量葱花 :适量盐 :适量红酒 :适量苏梅酱 :适量

具体步骤第一步首先把日式酸梅的核去掉,切碎放进淘好的大米中一起煮。第二步洋葱切成小丁,剁成洋葱泥。第三步处理牛肉,在牛肉上盖一张保鲜膜,用擀面杖大力锤击。再用刀背2面敲击。第四步在牛肉上切出网格状,再用擀面杖敲击,接着在牛肉正反两面撒上盐和黑胡椒调味。再抹上洋葱泥。腌制45分钟左右。第五步腌制好后,将牛肉上的洋葱泥刮下来,锅里放黄油,将洋葱放进去炒熟。盛出。第六步锅里再入黄油,将牛排放入,煎2分钟即可翻面,熟度看个人喜好。煎好盛出。第七步不用刷锅,直接倒入红酒,酱油、洋葱,拌匀做酱汁。第八步米饭倒入2勺苏梅酱拌匀,再依次放入牛肉和洋葱,用勺子将洋葱做成一座小山,再撒上葱花,就可以食用了!

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